Voici une excellente recette bien fraiche et saine !
Pour 4 pers. :
- 1 grosse courgette,
- 1 avocat,
- Ail frais,
- Huile d’olive,
- Thym, basilic,
- Sel, poivre.
Instructions :
1. Faire revenir l’ail dans une casserole avec de l’huile d’olive et du thym,
2. Quand l’ail commence à frémir y ajouter la courgette.
Puis baissez à feu doux. Ajoutez de l’eau et laissez mijoter environ 20 min en remuant de temps en temps.
3. Après cuisson, passez au mixeur les courgettes cuites, l’avocat en ajoutant de l’huile d’olive. Assaisonnez à votre goût et laissez refroidir !
